AccueilRestaurants ParisBidoche Bidoche Vu de la rue, on ne découvre a priori qu’une vraie boucherie moderne et au cadre clair et épuré, sans morceaux de viande accrochés ici ou là, mais bien visibles dans des armoires réfrigérées où de belles pièces de viande patientent en attendant de trouver leur dernière le passage au fond à droite de la boutique Bidoche, on découvre deux belles salles à manger aux murs en pierres apparentes ou peints, avec des des tables en marbre et des chaises en rotin, qui elles aussi attendent le client ! Bidoche, un super restaurant pour les amateurs de viande ! Une adresse décalée imaginée par Alexandre de Toulmon, authentique boucher qui a voulu ouvrir une boucherie restaurant dans le quartier attention, ici pas de viande apatrides et anonyme. Le patron achète lui-même des carcasse de bête issues des meilleurs élevages de l’hexagone du pré salé du Mont Saint-Michel pour l’agneau, du bœuf de Bazas ou du Limousin pour satisfaire les amateurs de viande bien maigre ou persillée, du cochon avec une belle couche de gras… que le meilleur, proposé plus ou moins maturé selon le gout du on vous conseille de choisir une viande bien persillée le gras fond à la cuisson mais fera ressortir toutes les saveurs de votre pièce de viande, entrecôte de bœuf, voire côte de bœuf si vous pouvez vous entendre avec votre convive sur le choix de la pièce de viande, son persillage, son degré de cuissons et même son poids les viandes sont vendues au kilo au prix de la boutique avec une marge de 12 € par personne pour la cuisson, le service, les accompagnements et les sauces "à volonté".Une fois votre choix fait, en guise d’entrée et pendant que le grillardin s’occupe de votre viande, partagez une belle planche de charcuteries car elles sont vraiment place à la viande, parfaitement cuite à la cuisson voulue, servie par exemple avec d’excellentes frites cuites à la graisse de bœuf essayez, c’est la vraie recette d’origine, un légume et une sauce au faut-il vraiment une sauce... même servie à volonté comme les frites ou les légumes, pour accompagner une viande de cette qualité ? Nous on a mangé notre entrecôte avec juste un peu de sel et de poivre et on s’est vraiment régalé. Vous pouvez conclure sur la pâtisserie du jour fournie par Utopie si vous le souhaitez, mais optez plutôt pour un plateau de trois fromages qui vous permettra de finir votre bouteille de adresse à découvrir absolument si vous aimez la viande et les grillades ! Comptez une cinquantaine d’euros hors boissons pour un très agréable repas… ou plus si vous voulez une grosse côte de bœuf de belle origine. Restaurant BidocheFermé dimanche, lundi et au jusqu’à 22h30 7, Rue Jean Pierre Timbaud Paris 11eMétro OberkampfPlan du quartier09 81 12 59 81 Extraits de la carte Assiette de charcuterie pour 2 personnes 9€ Salade du moment 8,5€ * Steak végétarien Boulgour, lentilles vertes, chapelure13€ Assiette de Bidoche sélection de pièces de Bœuf à griller 3OOgr 24€ par personne Bidoche au poids + droit de cuisson de 12€ par personne * Accompagnements Légumes glacés Frites à la graisse de bœuf Purée de légume du moment * Sauce au choix Chimichurri maison base vierge, coriandre, épices Paloise base béarnaise, menthe Bleue base gorgonzola * Desserts et fromages Plateau de 3 fromages sélection Fromagerie Goncourt 9€ Dessert du momentPâtisserie Utopie 9€* restaurant Grillade Prix €€ Paris 11ème Oberkampf

Lagneau de boucherie est commercialisé toute l'année. la chair de cet agneau d'herbe est plus grasse et d'une saveur encore plus marquée. L'agneau de pré-salé, très rare et cher, est un agneau qui a brouté sur des pâturages parfois recouverts par la mer (Mont Saint-Michel, par exemple) ce qui lui donne un goût particulier. Lire la suite de l'article. Notre

EN IMAGES Ferme dans quelques minutes Voir les horaires EN BREF Sélection de viandes exclusivement françaises, épicerie fine et bon accueil The French Beef a tout pour vous faire plaisir à Othis ! LA PETITE HISTOIRE Enfant d’Othis, Adel a renoué avec ses premiers amours du métier de boucher pour y ouvrir The French Beef ! Fils d’un boucher des Yvelines, il grandit en apprenant tout le savoir-faire de son père. Plus tard, Adel devient père à son tour et s’essaie à d’autres domaines professionnels comme l’automobile. Mais plus le temps passe et plus Adel comprend que sa première expérience de boucher lui manque. Pendant 8 mois, il part en quête de sa boutique idéale, sans savoir qu’elle est à deux pas de la maison familiale à Othis. Lorsque ses parents lui indiquent que la fromagerie d’Othis est à vendre, Adel n’hésite pas une seconde. Bien que vivant dans les Hauts-de-Seine, faire le chemin chaque jour ne lui fait pas peur. Sa clientèle d’Othis, il l’a connaît puisqu’il a grandi avec elle ! Qui mieux d’autre qu’Adel pour savoir ce que recherche ses clients en matière de viandes ? Pour ses clients, il remet entièrement à neuf la boutique du 8 mai 1945 et apporte du choix et de la qualité. Toutes ses viandes sont issus d’élevages français comme le célèbre agneau Pré Salé du Mont-Saint-Michel. Et pour agrémenter le panier de courses de ses clients, l'artisan a ajouté une épicerie fine à sa boucherie. Langue de bœuf, poulet fermier, ou gigot d’agneau les meilleures pièces du boucher n'attendent plus que vous à la boucherie The French Beef à Othis ! Commerçant rencontré par Jennifer ENVIE D'ACHETER UNE CARTE CADEAU ? Envie d’acheter une carte cadeau à utiliser chez ce commerçant et beaucoup d'autres commerçants de Roissy Pays de France ? Rien de plus simple ! Nous vous proposons de commander une carte cadeau Petitscommerces Roissy Pays de France, utilisable dans de nombreuses boutiques de Roissy Pays de France ⤵️ POURQUOI IL EST UNIQUE À Othis, un vrai boucher de proximité qui sélectionne sa viande chez des producteurs français ! VILLE CE COMMERÇANT EST SOUTENU PAR CE QU'ON Y TROUVE À Othis, une boucherie charcuterie, certifiée halal, propre et spacieuse qui offre un grand choix de viandes Bœuf langue de bœuf, paleron, jarret de bœuf, entrecôte, bœuf bourguignon, filet, joue de bœuf, steak haché, bifteck haché… Veau Pré salé, épaule, noix de veau, côte, filet, poitrine de veau farcie, foie de veau et médaillon… Agneau collier, gigot, côte, filet, tranche et abats de veau… Volaille poulet fermier et toutes ses déclinaisons comme la cuisse, le pilon, le filet mais aussi des préparations comme le cordon bleu de volaille ou les nuggets ! Charcuterie certifiée halal ENVIE D'ACHETER UNE CARTE CADEAU ? Envie d’acheter une carte cadeau à utiliser chez ce commerçant et beaucoup d'autres commerçants de Roissy Pays de France ? Rien de plus simple ! Nous vous proposons de commander une carte cadeau Petitscommerces Roissy Pays de France, utilisable dans de nombreuses boutiques de Roissy Pays de France ⤵️ LES PETITS PLUS Adel ne travaille qu’avec des éleveurs français pour se fournir en pièces de viande. Côté boeuf, on retrouve notamment de la Blonde d’Aquitaine et de la Parthenaise La boucherie dispose d’une épicerie fine où l’on retrouve des épices comme le Ras-el-Hanout et toute sorte de sauces pour accompagner ses recettes comme le pesto Rosso ou encore la sauce à la harissa. Adel aime faire connaître toujours plus de saveurs à sa clientèle comme l'agneau Pré Salé du Mont-Saint-Michel, qu’il a connu lorsque son propre père était boucher. DERNIÈRES ACTUS CARTE D'IDENTITÉ The French Beef, Boucherie, 8 avenue du 8 mai 1945, Othis ENVIE D'ACHETER UNE CARTE CADEAU ? Envie d’acheter une carte cadeau à utiliser chez ce commerçant et beaucoup d'autres commerçants de Roissy Pays de France ? Rien de plus simple ! Nous vous proposons de commander une carte cadeau Petitscommerces Roissy Pays de France, utilisable dans de nombreuses boutiques de Roissy Pays de France ⤵️ CARTE 8 Avenue Du Huit Mai 1945, 77280 Othis, France

boucherie agneau pré salé mont saint michel